Пирог с палтусом | Выпечка

Пирог с палтусом | Выпечка

Для теста:

- молоко 1 стакан

-1ст. ложка сахара

-дрожжи 1 пакетик

-мука 3 1/4 стакана

-200гр. сливочного масла

-1 ч/л соли

Для начинки:

-палтус （тушка ~1кг.）

-лук（2шт.）

-перец

-соль

-сахар

Рыбу филировать, крупно порезать ,поперчить,присолить（я морской солью солю）оставить на час, в идеале на ночь.

Тесто, "будим" дрожжи - в теплом молоке развести сахар, ложку муки и дрожжи, оставить подниматься мин.15.

Муку просеять, мягкое масло смешать с мукой, растереть в крошку. Влить дрожжевую смесь и замесить тесто. Убираем в пакет или пленку только что б не плотно прилегала（тесто будет подниматься）и убираем в холодильник на 1 час.

Лук полукольцами+соль,сахар,перец перемешать, дать настояться мин.20. Затем соединить рыбу и лук. Раскатываем тесто, выкладываем начинку, делаем наколы по всей поверхности, можно сверху присыпать немного кунжутом, даем подняться мин 25.Выпекаем при t180。минут 35 до золотистой корочки.

Приятного аппетита！)

СОЦИАЛЬНАЯ СЕТЬ | ДРУЖБА НАРОДОВ ___________________________