Весьма распространено заблуждение, что варить яйца просто. На самом деле это сложный химический процесс, на который влияет множество факторов.
То, что варка яиц именно химический, а не физический процесс, подтверждают учёные. Но на самом деле, только никому не говорите - это одно и тоже, поскольку граница между этими двумя науками очень тонкая и почти неразличима без микроскопа.